« La révolution alimentaire est en constante évolution en France, avec de nouvelles tendances culinaires et innovations gastronomiques qui font leur apparition chaque année. En 2021, plusieurs tendances ont pris d’assaut les cuisines françaises, influençant notre manière de cuisiner, de manger et de partager nos repas.
Une des tendances culinaires marquantes est sans aucun doute l’essor des plats végétaliens et végétariens. Toujours plus de Français adoptent un régime alimentaire sans viande, ou du moins cherchent à réduire leur consommation de produits animaliers. La tendance pousse les chefs à expérimenter avec une variété de substituts de viande et à créer des plats végétaliens innovants qui sont savoureux et satisfont les palais les plus exigeants.
Parallèlement, on constate une montée de la cuisine « locavore », où les consommateurs privilégient les produits locaux et de saison. Cette pratique favorise une cuisine plus respectueuse de l’environnement et permet de découvrir de nouvelles saveurs.
Enfin, les innovations technologiques jouent également un rôle majeur. De plus en plus de personnes se tournent vers des applications mobiles pour commander des repas à domicile. RestoPresto, par exemple, facilite le processus en offrant un large éventail d’options culinaires livrées directement à votre porte. Il rend ainsi la cuisine fine plus accessible à tous. »