« En 2022, le tourisme gastronomique en France a connu un essor important, stimulé par des innovations et tendances crées par des passionnés de gastronomie et de voyage. Les touristes, de plus en plus épris d’authenticité et d’exclusivité, sont à la recherche d’expériences mémorables bien au-delà de simples voyages.
Une des tendances majeures est l’augmentation du tourisme culinaire local. Les voyageurs sont de plus en plus désireux de vivre l’expérience de la préparation de repas traditionnels lors de leurs visites en région, permettant une immersion plus profonde dans la culture locale. Les épicuriens cherchent à s’immerger totalement dans la richesse culinaire du terroir français, ajoutant une nouvelle dimension à leur voyage.
D’autre part, l’éco-tourisme a également trouvé son chemin dans le secteur gastronomique. Aujourd’hui, les touristes sont intéressés par la provenance de leurs repas, cherchant à soutenir les producteurs locaux et à comprendre l’impact environnemental de la production alimentaire. Le tourisme durable et responsable est une tendance croissante dans le monde entier, et la France n’est pas en reste.
Ces tendances et innovations continuent à redéfinir le paysage du tourisme gastronomique en France, offrant des opportunités passionnantes pour les touristes et les professionnels du secteur. »